Bei der aktuellen Sommerhitze denken wir nicht unbedingt daran stundenlang den Backofen oder Herd einzuschalten. Denn ab 30 Grad versuchen wir Wärme in der Küche möglichst zu vermeiden. Daher essen wir in dieser Jahreszeit am liebsten kalte Salate. Salat ist aber nicht gleich Salat. Wie unterschiedlich und vor allem vielfältig Salat eigentlich sein kann, zeigen diese köstlichen Rezeptideen unserer Blogger-KollegInnen. Ganz nach dem Motto „Salat mal anders“!

Salat mal anders

• Dieser bunte Gartensalat mit Rüben und Kirschen von Mundwerk ist in dieser Jahreszeit ideal. Mit regionalen und saisonalen Zutaten wird ein wunderbarer Salat gezaubert und man sieht mal wieder, dass man Obst und Gemüse viel öfter miteinander kombinieren sollte!
• Einen weiteren Salat mit Früchten findet ihr bei uns am Blog. Unser Birnen-Salat mit Feta und karamellisierten Walnüssen ist nicht nur fruchtig, sondern auch noch sommerlich leicht. Wir können die Birnensaison kaum noch erwarten!
• Dieser bunte Sommersalat von Eva von Foodtastic ist bestimmt nicht nur eine Augenweide! Mit glutenfreien Quinoa-Bällchen, Früchten und Blüten möchte man diesen Salat gleich nachmachen!
• Bei unserer Petra gibt es auch so einige Salatrezepte im Archiv. Unter anderem diesen scharfen und veganen Glasnudelsalat mit Spargel! Da wird der Appetit sofort geweckt!
• Für den Spätsommer haben wir uns schon einmal diesen köstlichen Kürbissalat mit Wirsing, Orangen und Linsen abgespeichert. Bei Naschen mit der Erdbeerqueen findet ihr das Rezept dazu.
• Ein weiterer asiatisch angehauchter Salat in dieser Runde kommt von Cinnamon & Coriander. Der Thai-Glasnudelsalat mit Ingwer-Limetten-Dressing klingt einfach deliziös!
• Der mexikanische Tortillasalat von bevegt sättigt richtig gut. Und das Beste daran: Man kann Tortillachips in den Salat geben, da sind wir sowieso sofort dabei!
• Bei Foodlovin findet ihr das Rezept für Panzanella. Der italienische Salatklassiker lässt sofort Urlaubserinnerungen aufkommen! Ganz nach dem heutigen Motto „Salat mal anders“, wird dieser Panzanella mit Polenta statt Brot zubereitet. Mhmmm!

Titelbild
Bei der lieben Mara von Stadtmärchen haben wir eine weitere Gemüse-Frucht-Kombi gefunden. Diesmal ist es ein Apfel-Sellerie-Salat. Klingt köstlich!

Hier findet ihr weitere Rezept- und DIY-Inspirationen!