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Rezept: Kohlsprossen-Fenchel-Salat mit Minz-Dressing und Blutorange

Salat im Winter klingt im ersten Moment vielleicht nicht ganz so prickelnd, da man, gerade wenn es draußen kalt ist, doch lieber etwas Wärmendes isst, wie beispielsweise Suppe oder Eintopf. Aber Salat ist nicht gleich Salat. Denn auch im Winter gibt es eine Vielzahl an saisonalen Salaten und dabei natürlich

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Jänner-Termine: Workshops, Talks und Märkte

Auch wenn für viele das Jahr diese Woche noch recht ruhig beginnt, starten mit nächster Woche bereits einige Events. Auch für uns geht es im Jänner mit viel Energie in die neue Workshop-Saison. Aber nicht nur unsere Workshops starten im Jänner, auch zahlreiche andere DIY-Workshops zu den Themen Handarbeit, Kochen

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Drink: Kürbis-Punsch

Die kalte Jahreszeit ist einfach die beste Zeit, um Zuhause die verschiedensten Punsche auszuprobieren. Bald gibt es auch schon die ersten Weihnachtsmärkte und man kann sich an einer heißen Tasse vom Lieblingspunsch wärmen. Aber gerade diese Punsche sind für unseren Geschmack oftmals etwas zu süß oder mit zu viel Alkohol

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Rezept: Kimchi – Herbstgemüse fermentieren

(Werbung: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.) Schon lange beschäftigen wir uns mit Fermentation. Bei Fermentierung denkt man vor allem an asiatisches Essen. Doch auch in den heimischen Gefilden wird mit Fermentation gearbeitet. Ihr kennt sicherlich Sauerteig, oder? Dieser Teig wird zur Herstellung von verschiedenen Backwaren verwendet. Hier kommt die wilde Fermentation,

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