Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail

Für viele sind die Feierlichkeiten am 24. Dezember noch lange nicht beendet. Einerseits wird Weihnachten nicht nur am Heiligabend gefeiert, sondern mit Freunden und in unterschiedlichen Familienkonstellationen auch noch während der Feiertage zelebriert. Man sollte glauben Silvester ist da die letzte Etappe bevor die große Ruhe einkehrt. Aber nein, auch Geburtstagskinder und Jahrestage wollen gefeiert werden. Da es schließlich immer einen Grund gibt, um das Glas zu erheben haben wir ganz eigennützig einen neuen Drink für diese Fälle kreiert. Dieser Wintercocktail mit Birnensaft, infused Gin und Champagner wird dieses – und vorraussichtlich auch noch nächstes Jahr – noch ein paar Mal gemixt werden. Denn er schmeckt nicht nur richtig schön nach Weihnachten und Winter, sondern er kann auch perfekt vorbereitet werden.

Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail
Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail

Gin infused Champagner-Cocktail

Ihr braucht:
Champagner
8 cl Birnesaft
4 cl infused Gin
Thymianzweige
Birnenscheibe
Eiswürfel

Infused Gin für 2 Drinks
8 cl Gin
7 Kardamomkapseln
1/2 Zimtstange
10 rote Pfefferkörner
Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail
So geht’s:
Wenn ihr bereits wisst, dass morgen ein paar Gäste zu Besuch kommen, dann bereitet euren infused Gin am besten am Vorabend vor. In ein Glas, oder je nach kalkulierter Menge eine Karaffe, wird der Gin mit den Kardamomkapseln, der Zimststange und den roten Pfefferkörnern zugedeckt. Über Nacht kommt diese Mischung dann noch in den Kühlschrank.
Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail
Ihr seht, wie der Gin die Farbe der Gewürze annimmt. Mittlerweile riecht es schon richtig schön nach Winter. Für den weiteren Gebrauch seiht ihr die Gewürze mit einem feinen Sieb ab.
Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail
Als nächstes wird ein mit Eiswürfel befülltes Cocktailglas vorbereitet und 4 cl von eurem infused Gin, 8 cl von dem Birnensaft in das Glas geleert und mit Champagner aufgefüllt.
Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail
Als Dekoration könnt ihr dann noch einen Birnenscheibe und ein paar Thymianzweige verwenden.
Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail
Wir stoßen mit diesem Gin infused Champagner-Cocktail auf ein wunderschönes 2018 an und heißen das neue Jahr willkommen! Chin chin!
Drinks: Gin infused Champagner-Cocktail
Wir können euch außerdem noch einen Granatapfel-Rosmarin-Cocktail, ebenfalls mit Champagner, und einen Granatapfel-Gin-Cocktail empfehlen. Die Zutatenliste müsst ihr nur leicht erweitern und schon könnt ihr eine ausgelassene Feier hosten!

Rezept & Fotos: Anna Heuberger

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