Drink: Feigen-Thymian-Cocktail

by we love handmade
28. August 2019
in Rezept
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Wie ihr wisst, lieben wir es mit saisonalem Obst unterschiedliche Rezepte auszuprobieren. Nachdem der Zwetschkenbaum im Garten schon so einige Rezepte zum Vorschein gebracht hat, war diesen August die Feigen-Ernte an der Reihe unsere Geschmacksknospen zu erhellen. Feigen haben wir bereits für die unterschiedlichsten Rezepte genutzt, ein Drink war bisher aber noch nicht dabei. Da bei mir (Anna) nun endlich auch ein Cocktailshaker eingezogen ist – ja, der hat bisher noch gefehlt – musste ich diese zwei Neuheiten direkt miteinander vereinen. Entstanden ist dabei ein köstlicher Feigen-Thymian-Cocktail.

Feigen-Thymian-Cocktail

Ihr braucht:
4 Feigen
5 cl Whisky
5 cl Mandarinenlikör
1 EL Honig
1 Prise Salz
1 cl Limettensaft
Eiswürfel
Feigenscheibe
Thymianzweige

So geht’s:
Ähnlich wie bei unseren Infused-Gin-Rezepten braucht auch dieser Drink etwas Vorbereitungszeit. Die reifen Feigen werden nämlich über Nacht in Whisky eingelegt. Nehmt dafür ein sauberes Marmeladenglas, wascht die Feigen und schneidet sie in Scheiben oder Spalten. Gebt sie dann gemeinsam mit Whisky und Thymian in das Glas, verschließt dieses gut und lasst die Zutaten über Nacht durchziehen. So nimmt der Whisky das köstliche Feigen- und Thymianaroma an.

Für den Feigen-Thymian-Cocktail die eingelegten Feigen gemeinsam mit dem Infused-Whisky in den Shaker geben. Mit einem Stößel oder einem Kochlöffel die Feigenmasse etwas zerdrücken. Anschließend Limettensaft, Mandarinenlikör, Honig und eine Prise Salz dazugeben.

Den Shaker noch mit Eiswürfel füllen, verschließen und alles für zirka eine Minute gut shaken. So wird der Drink optimal durchgemischt und die Eiswürfel haben Zeit zu schmelzen.

Danach einfach die Kappe des Shakers öffnen und den Feigen-Thymian-Cocktail durch das Sieb in ein bereitgestelltes Glas abseihen. Den Drink zum Schluss mit einer Feigenscheibe und einem Thymianzweig garnieren und schon kann der köstliche Drink genossen werden.