Im November wird die Nuss in unserer Eat Seasonal Serie zelebriert! Im Herbst werden Nüsse nicht nur gerne auf Salaten angerichtet, sondern auf diversen Weihnachtsmärkten bekommt man die leckeren karamellisierten Nüsse im Stanitzel auch zu kaufen. Nüsse werden auch als Superfood gehandelt, viele Nüsse sind wahre Kraftpakete in Sachen Mineralstoffe
Auch diesen Monat heißt es bei uns wieder Eat Seasonal. Nachdem es das letzte Mal pikant wurde, widmen wir uns dieses Mal einem süßen Obst: Der Feige. Feigenbäume wachsen vor allem im Mittelmeerraum und sind bei uns daher nicht wirklich populär. Umso erstaunter war ich daher darüber, dass es in
Bereits zum vierten Mal heißt es bei uns wieder Eat Seasonal. Nach Himbeere, Rucola und Zwetschke, widmen wir uns diesen Monat den Eierschwammerl. Kaum ein anderer Pilz ist so vielseitig einsetzbar und begehrt. Er kann als leckere Sauce zu Pasta, als Gulasch oder auch mit Ei und Brot serviert werden.
Diesen Monat widmet sich unsere Eat Seasonal-Reihe der köstlichen Zwetschke. Bei Zwetschken kommen einem meist süße Rezepte in den Sinn, wie beispielsweise Marmelade, Kuchen oder Knödel. Wir haben bei unserem Rezept aber ein bisschen mit der Süße der Zwetschke gespielt und ein herzhaftes Chutney mit frischen Zwetschken aus dem eigenen
