Tag Vegetarisch

Rezept: Knoblauchsuppe mit Jungknoblauch

Jungknoblauch haben wir ehrlich gesagt erst letztes Jahr entdeckt, seither kommt er bei uns aber regelmäßig in der Küche zum Einsatz. Beim Jungknoblauch sind die einzelnen Knoblauchzehen noch nicht ausgereift, das heißt, man muss nichts schälen und kann den gesamten Knoblauch, inklusive Grün, zum Kochen verwenden. Super praktisch und vor

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Rezept: Couscous-Salat mit Spinat & Topinambur

Couscous habe ich (Petra) erst in den letzten Jahren so richtig für mich entdeckt. Früher fand ich Couscous immer langweilig und wusste nicht so recht, für welche Gerichte ich ihn verwenden und wie ich ihn würzen soll. Mittlerweile kommen bei uns regelmäßig Couscous-Salate aller Art auf den Tisch. Am liebsten

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Rezept: Lemon Curd Tarte glutenfrei

Das Zitrusfrüchte-Thema der letzten Wochen hat uns immer noch nicht losgelassen. Bei uns kommen sie in den verschiedensten Sorten und auf die unterschiedlichsten Arten zum Einsatz, wie ihr vielleicht schon bemerkt habt. Nachdem wir euch unser Rezept für eine selbstgemachte Lemon Curd mit Ingwer verraten haben, kommt heute der nächste

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Rezept: Lemon Curd mit Ingwer

Lemon Curd ist in meiner (Annas) Familie der Heilige Gral der Brotaufstriche. Nicht nur, da wir Zitrusfrüchte lieben, sondern auch da eine Freundin der Familie in England lebt und wir so immer mit den besten selbst gemachten und gekauften Lemon Curds versorgt werden. Lemon Curd erinnert daher immer ein wenig

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