Tag glutenfrei

Food: Pikante Birnen-Galette – glutenfrei

Kaum fallen die Temperaturen wird bei uns auch schon das Backrohr angeworfen! Dieses Mal haben wir eine glutenfreie Birnen-Galette im Rohr zubereitet und uns in diesem Rezept für eine pikante Füllung entschieden. Galettes sind die einfachere Variante von Tartes, denn dafür braucht man nicht mal eine Backform. Also schnell die

Continue reading…

Gastblogger-Rezept: Karfiol-Pizza

Für unsere DIY-Workshops arbeiten wir immer wieder mit Kooperationspartnern zusammen, die zu uns passen, und die wir gut finden. Bei unseren letzten Workshops war einer dieser Partner Ohnly, die unsere Teilnehmer mit ihren köstlichen Tees versorgt haben. Wer Ohnly noch nicht kennt: Ohnly ist ein Wiener Start-Up, das ganz köstliche

Continue reading…

Food: Glutenfreier Superfood-Gugelhupf

Weihnachtszeit ist bekanntlich Backzeit. Es werden Kekse und Kuchen gebacken, aber wenn ihr selbst kein Gluten vertragt oder jemand zu Besuch kommt der eine Glutenintolleranz hat, könnt ihr ganz beruhigt selber backen. Da es diesmal meine zweite Weihnachten ohne Weizen und Co ist, hat mich nach einer kleinen Backabstinenz dieses

Continue reading…

Food: Mohntorte mit Ribiselmarmelade

Heute gibt es mal wieder etwas aus der glutenfreien Kochecke. Ein paar glutenfrei-vegetarische Gerichte klappen mittlerweile schon ganz gut, aber ans Backen habe ich mich noch nicht so wirklich gewagt. Vegane Kuchen habe ich in der Vergangenheit zwar schon ausprobiert, aber ohne Mehl zu backen, habe ich bisher ausgelassen. Eins

Continue reading…