Tag Vegetarisch

Rezept: Zoodles mit Spargel und Erdbeeren

Ein Leben ohne Nudeln kann ich (Anna) mir nur schwer vorstellen. Nudeln in jeglicher Form sind einfach das ultimative Comfort-Food für mich. Als ich vor ein paar Jahren aus gesundheitlichen Gründen auf herkömmliche Weizennudeln verzichten musste, habe ich mich nach Alternativen umgeschaut. Mittlerweile habe ich meine Liebe für Zoodles entdeckt.

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Rezept: Kräuter-Palatschinken mit Pilzfüllung

Palatschinken lösen bei uns, oder zumindest bei mir (Petra), immer Kindheitserinnerungen aus. Damals waren sie nämlich meine absolute Leibspeis‘ und kamen ständig auf den Tisch. Am liebsten gefüllt mit der selbst gemachten Marmelade meiner Mama, im Sommer aber auch gerne mit Eiscreme und bei der Oma am liebsten mit Topfenfüllung.

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Rezept: Grazing Table mit vegetarischem Liptauer

Paprika kommt an und für sich nicht so oft bei uns auf den Tisch. Vor allem roh sind viele kein Fan von dem heimischen Gemüse, so auch ich (Anna). Jedoch haben wir über die letzten Jahre ein vegetarisches Liptauer-Rezept perfektioniert, nach dem wir immer wieder von Freunden und Familienmitgliedern gefragt

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Rezept: Vegetarische Burrito Bowl

In letzter Zeit haben wir uns immer öfter von der mexikanischen Küche inspirieren lassen, da sich viele mexikanische Gerichte ganz einfach für Vegetarier abwandeln lassen. Wenn man dann auch noch die Weizentortillas durch welche aus Mais ersetzt, oder wie bei dieser Bowl gleich ganz weg lässt, ist das Gericht sogar

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