Category Rezept

Rezept: Grüner Sommersalat mit essbaren Blüten

Im Sommer stehen Salate, wie Linsen– oder Quinoasalat, bei uns ganz hoch im Kurs. Sie lassen sich super vorbereiten und eignen sich hervorragend für Picknicke. Heute zeigen wir euch aber, wie ein Klassiker wie der Grüne Salat, auch mal etwas anders serviert werden kann. Es kommt nämlich öfter als gedacht

Continue reading…

Drink: Kombucha selbermachen

Nach Kimchi und Ginger Beer widmen wir uns dieses Mal dem Kombucha! Denn Fermentieren hat uns gerade in den letzten Monaten immer wieder beschäftigt und wir haben auch schon mit Wasserkefir tolle Drinks gezaubert. Aber das ist eine andere Geschichte, vielleicht folgt bald ja auch ein Rezept dazu!? Zurück zum

Continue reading…

Rezept: Knoblauchsuppe mit Jungknoblauch

Jungknoblauch haben wir ehrlich gesagt erst letztes Jahr entdeckt, seither kommt er bei uns aber regelmäßig in der Küche zum Einsatz. Beim Jungknoblauch sind die einzelnen Knoblauchzehen noch nicht ausgereift, das heißt, man muss nichts schälen und kann den gesamten Knoblauch, inklusive Grün, zum Kochen verwenden. Super praktisch und vor

Continue reading…

Rezept: Couscous-Salat mit Spinat & Topinambur

Couscous habe ich (Petra) erst in den letzten Jahren so richtig für mich entdeckt. Früher fand ich Couscous immer langweilig und wusste nicht so recht, für welche Gerichte ich ihn verwenden und wie ich ihn würzen soll. Mittlerweile kommen bei uns regelmäßig Couscous-Salate aller Art auf den Tisch. Am liebsten

Continue reading…